Il y a des restaurants où la carte ne bouge jamais. Ce n’est pas notre façon de faire. Le plat du jour, c’est ce qui nous relie à la saison, au marché, et à l’envie du matin.
Cuisiné sur place, avec des produits frais
Tout est préparé dans notre cuisine, à partir de produits frais du jour et de circuits courts. Ce n’est pas un slogan : c’est simplement la seule façon de faire un plat différent chaque jour.
15,90 €, du lundi au vendredi
Le plat du jour est servi à 15,90 €, hors week-end et jours fériés. Il se décline aussi dans nos formules : entrée + plat du jour, plat du jour + dessert, ou les trois avec la formule Dauphin.
« Le plat du jour est généralement très bon, et il vaut mieux arriver tôt avant qu’il ne soit épuisé. » — un habitué, et il a raison.
Pourquoi il part si vite
Nous en préparons une quantité limitée, précisément parce qu’il est frais et cuisiné le matin même. Nous préférons être en rupture à 13h30 plutôt que de servir un plat qui a attendu. Si vous y tenez, appelez-nous en fin de matinée : nous vous le mettons de côté.
Le Dauphin — 6 rue François Perroux, Centre Commercial La Vatine, 76130 Mont-Saint-Aignan. Ouvert du lundi au samedi, de 8h à 20h, en service continu. Réservations au 02 35 60 17 71.